正交设计优化苗药窝簸偷（隔山消）的发酵工艺

作者：向家俊; 李齐激; 王瑜; 李立郎; 廖秀; 杨艳; 杨小生^*

来源：中国民族医药杂志, 2020, 26(01): 34-36.

DOI：10.16041/j.cnki.cn15-1175.2020.01.021

• 隔山消
• 发酵工艺
• 正交设计
• 甾体皂苷

目的:优化隔山消的发酵工艺。方法:采用紫外-可见分光光度法测定隔山消发酵中甾体总皂苷的含量,以发酵温度、料液比、用曲量、发酵时间为考察因素,结合单因素和L9(34)正交设计优化隔山消的发酵工艺。结果:在发酵温度为35℃、料液比为1∶6、用曲量0.5%、时间15d时,甾体皂苷含量6.774mg/g。结论:隔山消发酵液中甾体皂苷溶出效果较好,为隔山消中甾体皂苷的合理利用提供参考。

• 单位
  贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室