动物性食品能够及时补充各种营养成分。例如:蛋白质、脂肪等营养物质。所以,动物性食品对保障我国居民每日营养物质摄入有一定的作用。但在实际生活中,由于动物食品源性的安全性问题屡屡发生,导致居民食用不合格的动物性食品后出现中毒、疾病加重的现象。为避免动物性食品药物在其体内残留过多,导致危害居民身体健康,本文将详细讲述动物性食品药物的残留检测手段,并提出动物性食品药物残留的防控对策,使我国的动物性食品质量更有保障。
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