养生药膳伴您安然度夏(八)

来源：湖南中医杂志, 2020, 36(05): 147.

<正>大暑养生药膳——茅槐茄子萝卜丝(北方)大暑节气正值"三伏天"里"中伏"前后,是一年中最热的时期,气温最高。北方大暑时节食用茅槐茄子萝卜丝,味甘而不滋腻,性寒而不碍胃,利湿而不伤阴,作用平缓。食材:白茅根10 g,槐花5 g,玉竹5 g,莲子5 g,蜂蜜8 g,白萝卜100 g,紫皮茄子50 g。制作方法:1)茄子削皮洗净,切丝,撒上少许盐腌