茯苓微粉的粉体特征、多糖含量及抗氧化性研究

作者：丁强; 吴嬗嬗; 耿璐娜; 张越; 王妍妍; 陈卫东^*

来源：食品工业, 2023, 44(02): 141-145.

• 茯苓
• 微粉
• 粉体学性质
• 茯苓多糖
• 抗氧化

茯苓粉碎后依次经过孔径为355μm (45目), 125μm (120目), 75μm (200目), 45μm (325目)和38μm (400目)的药典检验筛过筛分级,分别得到粗粉、细粉、微粉Ⅰ、微粉Ⅱ、微粉Ⅲ这5种不同粒径的茯苓粉末,应用激光粒度分析仪对不同粒径粉末的粒度及其分布进行表征,并开展粉体学性质考察、水溶性多糖的含量测定及体外抗氧化能力的考察。结果表明:茯苓不同目数粉体的粒径大小随目数增加而降低;随着茯苓粉末粒径减小,休止角不断增大,堆密度不断减小,流动性降低,润湿性增加;过355μm (45目,粗粉)～45μm (325目,微粉Ⅱ)筛网的茯苓粉末水溶性总多糖含量随粉末粒径减少而增加,过38μm (400目,微粉Ⅲ)筛网时含量则不再增加,微粉Ⅱ的水溶性总多糖提取率最高;茯苓5种不同粒径粉末水溶液均有一定的抗DPPH·自由基和ASBT·自由基能力,过45μm (325目)筛网的茯苓粉末(微粉Ⅱ)的体外抗氧化活性最强。综合中医临床用药和制药企业用药的实际情况,建议茯苓饮片粉碎时粉体过45μm (325目)(微粉Ⅱ)筛网较为适宜。试验结果为茯苓超微粉体的制备提供一定理论依据与借鉴。

• 单位
  安徽中医药大学; 安徽敬道生物科技有限公司