两种方法测定苦荞酒中总黄酮含量的比选

作者：韩旭; 吴宏萍^*; 吴丽华; 刘曼曼; 时玉英; 巩子路; 冷其影

来源：酿酒, 2019, 46(03): 79-81.

• 总黄酮
• 苦荞
• 分光光度法

通过重现性试验、精密度试验、稳定性试验和回收率试验比较了Al(NO3)3-NaNO2-NaOH法和AlCl3-NaAC法测定苦荞酒中总黄酮含量的差异。结果表明,AlCl3-NaAC法测苦荞酒中总黄酮含量,其方法的操作简单方便,结果较为准确可靠。