HPLC法测定植物性原料中三聚氰胺

作者：宫小明; 董静; 孙军; 王洪涛; 赵淑英; 朱莉萍

来源：食品科学, 2008, (04): 321-323.

• 三聚氰胺
• 植物性原料
• 高效液相色谱法 melamine
• vegetable materials
• HPLC

建立了高效液相色谱法检测植物性原料中三聚氰胺的方法。样品由水涡旋混匀超声提取,通过加入亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白进行净化。色谱柱SunfireC_18(4.6×250mm,5μm),流动相为水-氨水-高氯酸缓冲液,检测波长240nm,检测限0.5mg/kg。在添加浓度为1.0～4.0mg/kg范围内,回收率在70.2%～80.2%,相对标准偏差小于10%。