探讨国标法测定食用油中溶剂残留量的影响因素

作者：梁晓涵; 吴月仙; 李南; 万娜

来源：食品安全导刊, 2018, (27): 97-99.

DOI：10.3969/j.issn.1674-0270.2018.27.074

• 溶剂残留量
• 食用植物油
• 气相色谱法

为提高顶空气相色谱法测定食用植物油中溶剂残留量的准确性,从基体油的选择和制备、内标物的选择、六号溶剂标准溶液的存放、平衡温度的影响、压榨法检出分析和计算方式的选择等方面,来探讨影响测定准确性的六个因素及防范、改进措施.在国标法GB 5009.262-2016的基础上,建立优化的测定食用植物油中溶剂残留量的顶空气相色谱法,减少测定误差,使食用植物油中残留溶剂量的测定更科学、准确.

• 单位
  海南省食品药品检验所五指山分所; 海南省食品检验检测中心