土施B族维生素对肥城桃光合及果实品质的影响

作者：杨恒峰; 贺锡燕; 毛云飞; 张佳腾; 高付凤; 胡艳丽

来源：山东农业科学, 2017, 49(09): 51-55.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2017.09.010

• B族维生素
• 肥城桃
• 光合特性
• 果实品质

为研究土施B族维生素对肥城桃光合作用及果实品质的影响,本试验采用维生素B1、B2、B6和复合维生素B(Co B),分别设置5 g/株和10 g/株的施用量,分析了土施不同种类维生素B对肥城桃的叶片净光合速率、叶绿素含量、单果重、果实硬度及果实可溶性固形物、可溶性糖及可滴定酸含量的影响,并进行了感官评价。结果表明:土施B族维生素能提高肥城桃叶片SPAD值、净光合速率、单果重及可溶性固形物和可溶性糖含量,有利于增加果实硬度,但对可滴定酸含量的影响较小。其中,土施5 g/株VB2显著提高了肥城桃叶片的叶绿素含量和净光合速率、单果重和果实硬度以及桃果实可溶性固形物和可溶性糖含量,降低了可滴定酸含量,提高了果实糖酸比,经感官评价,综合得分最高,口感最佳。因此,在肥城桃生产中可推荐土施5 g/株的维生素B2,以有效提高其光合特性,改善果实品质。

• 单位
  作物生物学国家重点实验室; 山东农业大学