超高效液相色谱-串联质谱法测定烤鳗中硝基呋喃类代谢物残留量

作者：**玲; 高华鹏; 沈维军; 张勇清; 黄慧贤; 林银婷

来源：中国卫生检验杂志, 2008, (01): 19-21.

• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 烤鳗
• 硝基呋喃类代谢物
• 残留量 Ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry(UPLC-MS/MS)
• Nitrofuran
• Metabolite
• Roasted eel
• Residue

目的:建立用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)测定烤鳗中3-氨基-2-唑烷基酮(AOZ)、5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮(AMOZ)、氨基脲(SEM)和1-氨基-2-内酰脲(AHD)4种硝基呋喃类代谢物的定性、定量分析方法。方法:先用甲醇/水(1:1)混洗烤鳗肉组织,去掉大量杂质,用0.25 mol/L盐酸水解组织中蛋白结合代谢物,经2-硝基苯甲醛衍生化,乙酸乙酯提取后,采用电喷雾电离,正离子扫描,多反应监测(MRM)模式检测,内标法定量。结果:4种硝基呋喃代谢物的定量限均能达到0.5μg/kg。在0.5~10 ng/g浓度范围内,4种硝基呋喃类代谢物的工作曲线均呈良好线性...

• 单位
  江门出入境检验检疫局