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摘要
多媒体是当今信息技术领域发展最快、最活跃的技术，是新一代电子技术发展和竞争的焦点。本文探讨了多媒体在高职烹饪教学中的应用及其优势。文章首先介绍了多媒体技术的概念和特点，然后分析了高职烹饪教学中存在的问题和挑战，接着阐述了多媒体技术在烹饪理论教学、实践教学和评价教学中的具体运用方式和效果，最后总结了多媒体技术对于提高高职烹饪教学质量和效率等方面的积极作用，并提出了一些存在的问题和改进的建议，希望能够为高职烹饪教学与多媒体技术融合提供理论方向指导。
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单位长垣烹饪职业技术学院
