中国军队饮食文化的历史变迁

作者：于吉平; 苏喜生; 黄进

来源：军事历史, 2011, (05): 36-40.

• 中国军事史
• 军队饮食文化
• 历史变迁

军队饮食文化是在长期的军队饮食保障实践活动中,受社会饮食文化与军事文化的相互作用而产生的一种亚文化,包括物质文化、制度文化和精神文化3个方面。在漫长的中国历史长河中,军队饮食文化一直以一种自在形态存在着。新的历史时期,人民解放军提出"现代军营饮食文化"的概念,将中国军队饮食文化推向一个新的高度。

• 单位
  中国人民解放军陆军勤务学院