应用单因素试验和响应面法优化超声波辅助双水相提取黑果枸杞原花青素工艺,利用BBD模型对乙醇体积分数、硫酸铵质量浓度、料液比、超声时间和超声功率等提取参数进行了优化,选取最优条件。结果表明,超声波辅助双水相提取黑果枸杞原花青素最佳工艺条件在乙醇体积分数为61%,硫酸铵质量浓度为0.24 g/mL,料液比为1∶26,超声时间为49 min,超声功率为220 W的条件下,黑果枸杞原花青素提取率达到6.113%。
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