高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法检测猪肉中22种磺胺类兽药残留

作者：李晓雯; 迟秋池; 夏苏捷; 顾正健; 刘畅

来源：食品安全质量检测学报, 2015, 6(05): 1735-1742.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2015.05.037

• 高效液相色谱法
• 飞行时间质谱法
• 磺胺
• 猪肉

目的建立猪肉中22种磺胺类兽药残留的定性定量分析方法。方法采用固相萃取技术处理样品,通过高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法对猪肉中的22种磺胺类药物进行分离和检测,并对其进行方法学验证,考察方法检测限、精密度、回收率等指标。建立磺胺类药物的精确相对分子质量数据库,并通过碎片离子的精确质量数推测碎片结构。结果在最低定量限到150μg/kg范围内,标准曲线相关性良好(r≥0.99),所测定的22种化合物检测限为0.15μg/kg,化合物回收率在81.1%118.0%之间,精密度在1.9%13.6%(n=5)之间。建立了磺胺类共22种化合物的精确相对分子质量数据库。结论建立的方法准确、快速、灵敏度高,结合精确相对分子质量数据库,可应用于实际案例中磺胺类兽药残留的快速分析。

• 单位
  上海市食品药品检验所