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摘要
微生态制剂作为新型饲料添加剂，能够有效调节水产动物营养保健和微生态平衡，减少抗生素使用，是理想的抗生素替代品，对保障高效种养殖、食品安全及环境可持续发展意义重大。我国饲用微生态制剂应用起步较晚且发展较慢，仍面临着难点和挑战。本文介绍了微生态制剂及饲用益生菌在鱼、虾及海参养殖中的应用，基于优良益生菌选育、培养条件优化及混合菌株发酵与制剂应用等生物技术研究现状，总结了近年来水产养殖饲用微生态制剂的研究进展，并对未来微生态制剂研究重点和发展前景进行了展望。
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单位大连理工大学; 生物工程学院; 大连赛姆生物工程技术有限公司
