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摘要
益生菌是一类有助于动物机体健康的微生物，在提高机体免疫力、改善肠道微生物平衡、促进养殖场环境等方面发挥重要作用。近年来，国内外学者对基因工程技术的探索已逐步深入，并在实际生产中加以应用。但是，目前为止绝大多数的研究将基因编辑技术着眼于真核生物。在此基础上，如何将基因编辑技术应用于益生菌，使益生菌发挥出更大的潜力是当前的研究热潮。因此通过基因工程技术将特定基因与益生菌进行基因编辑并表达，编辑后的益生菌可以表达特定的基因或者靶向对宿主发挥免疫调节作用。作者总结了基因编辑后的益生菌与宿主的相互作用，综述了CRISPR-Cas9技术在基因编辑乳酸菌及畜牧生产上的应用，同时经过分析比较不同基因编辑技术对乳酸菌进行基因编辑的方法，发现CRISPR-Cas9技术是目前针对乳酸菌和双歧杆菌等食品级益生菌相对灵活的基因编辑工具，能够实现益生菌在宿主体内发挥多重健康功效的目的，并对未来CRISPR-Cas9技术在基因编辑乳酸菌中的应用进行了展望，认为未来应将CRISPR-Cas9技术和其他基因编辑方法相结合，探索出更快更高效、简便的益生菌基因编辑技术。
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单位黑龙江省农业科学院; 东北农业大学
