摘要

<正>我国是猪肉生产和消费大国,2007年我国人均年消费猪肉39.6kg,较1990年翻了近一番。为了提高猪的瘦肉率、生长速度和加快出栏,常使用高能高蛋白饲料,而猪对饲料中多余的蛋白质不能充分利用,致使50%~70%的氮排出体外,造成水体和