社区高胆固醇血症患者的膳食评价

作者：郝佳音; 余焕玲; 肖荣

来源：首都医科大学学报, 2014, 35(06): 771-778.

• 膳食质量
• 膳食评价
• 膳食平衡指数
• 膳食平衡

目的应用中国膳食平衡指数(diet quality index-07,DBI-07)综合评价社区高胆固醇血症人群的膳食质量,了解该人群的膳食质量,为社区膳食干预、提高治疗效果及预防提供科学依据。方法抽取北京市3个社区的150名高胆固醇血症患者进行基本资料及膳食频率的调查,采用DBI-07的评分及评价方法评价调查对象的膳食质量。结果社区高胆固醇血症患者的膳食总能量摄入量为(1 973.86±602.93)kcal/d,蛋白质摄入量为(64.40±23.99)g/d,食用油及食用盐的摄入分别为(35.57±13.90)g/d和(8.82±2.93)g/d。结论与中国居民膳食指南相比,社区高胆固醇血症患者的膳食结构有待改善,以利于血脂的膳食控制。

• 单位
  公共卫生学院; 首都医科大学; 首都医科大学附属北京安贞医院