不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药灵敏度的影响

作者：李绮敏; 郑泽洋; 林丹^*; 杨安源

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2021, 27(16): 20-22.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2021.16.007

• 农药残留
• 乙酰胆碱酯酶
• 酶抑制率法

通过提取苍蝇、鸡肝、蚯蚓血清、牛肉和马鲛鱼中的乙酰胆碱酯酶,配合农药残留检测仪,比较5种不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药残留快速检测灵敏度的影响。结果表明:5种不同来源的乙酰胆碱酯酶对农药的灵敏度存在较大差异,蚯蚓血清中的乙酰胆碱酯酶对农药的灵敏度较强,对辛硫磷的灵敏度达0.2mg/kg,对敌百虫的灵敏度达0.1mg/kg。

• 单位
  广东省食品工业研究所有限公司