蜂源抗菌肽Melittin与饲料酸化剂协同抑菌效应评价

作者：孙楠; 刘又铭; 王倩; 陈璐; 宋倩倩; 王学梅; 张海文^*

来源：饲料研究, 2020, 43(11): 64-67.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.11.018

• 蜂源抗菌肽
• 乙酸
• 柠檬酸
• 协同抑菌效应

试验旨在探究蜂源抗菌肽Melittin与饲料酸化剂乙酸和柠檬酸的体外协同抑菌效应。试验采用微量肉汤稀释法测定大肠杆菌、肠炎沙门氏菌及金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC);采用琼脂平板菌落计数法测定最小杀菌浓度(MBC);采用棋盘试验稀释蜂源抗菌肽Melittin与饲料酸化剂测定分级抑菌浓度(FIC)。结果显示:蜂源抗菌肽Melittin、乙酸、柠檬酸分别单独使用对3种常见病原菌均具有抑菌作用,将蜂源抗菌肽Melittin分别与乙酸和柠檬酸联合使用时效果显示为协同效应(FIC index<0.5)和相加作用(0.5≤FIC index≤1)。其中,蜂源抗菌肽Melittin与柠檬酸联合使用对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌协同抑菌效应最佳,FIC index为0.187 5。蜂源抗菌肽Melittin与乙酸联合使用对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌协同效应为相加作用,FIC index为0.5。研究表明,蜂源抗菌肽Melittin与乙酸、柠檬酸联合使用会降低单独使用时对动物病原菌的MIC值,作为饲料添加剂联合应用对抗生素替代具有指导作用。

• 单位
  海南大学; 动物科技学院