不同家畜乳粉化学成分和矿物元素含量比较分析

作者：刘琴; 徐敏; 陆东林^*

来源：新疆畜牧业, 2021, 36(06): 22-25.

DOI：10.16795/j.cnki.xjxmy.2021.6.001

• 乳粉
• 化学成分
• 矿物元素
• 营养价值

乳粉是生乳的浓缩产品,也是目前新疆特种乳的主要产品。各种家畜乳粉基本上保存了生乳中的化学成分和特点,具有营养丰富、携带食用方便、保存期长、便于长途运输等显著优点。本文比较分析了牛、羊、驼、马等不同家畜乳粉的基本化学成分、矿物元素含量,并对其营养价值进行简要介绍。对我区家畜乳制品的综合利用以及对增加牧民收入、促进家畜乳产业尤其是特色乳产业持续健康发展具有积极意义。