冷风干燥制备高活菌的恶臭假单胞菌菌粉

作者：刘丽菲; 陈正军; 孙筱君; 梁运祥

来源：微生物学通报, 2015, 42(12): 2330-2336.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.150185

• 恶臭假单胞菌
• 冷风干燥
• 载体
• 保护剂

【目的】获得高活菌恶臭假单胞菌菌粉,提高菌体干燥及保藏存活率。【方法】选用冷风干燥法制备活菌粉,并优化吸附载体与保护剂。【结果】冷风干燥制备恶臭假单胞菌菌粉干燥存活率普遍达到65%以上,显著优于喷雾干燥(24%);对载体与保护剂进行正交试验优化,确定了载体为混合的硅藻土和碱处理玉米芯粉,混合比为1:2,保护剂(质量比)为甘露醇7%、谷氨酸钠5%、甘油1%,制得菌粉活菌数为1.03×1011 CFU/g,室温保藏30 d和4°C保藏60 d存活率分别达到40.54%和71.67%。【结论】冷风干燥温度相对较低(10-40°C),对菌体损伤小,碱处理玉米芯粉、甘露醇和谷氨酸钠是提高菌粉保藏存活率的重要因子,此法克服了革兰氏阴性菌菌粉不易制备和不耐保藏的瓶颈。

• 单位
  农业微生物学国家重点实验室; 华中农业大学; 生命科学技术学院