残羹的“重生”

作者：蜀苓; 李光明

来源：中学科技, 2022, (08): 16-20.

<正>厨余垃圾的资源化厨余垃圾，可不只是家庭湿垃圾桶里的那些残羹剩菜、果核菜皮。事实上，厨余垃圾包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾三种。其中餐厨垃圾是企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃油脂等；其他厨余垃圾则是农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水产品和畜禽的内脏等。