市售水产品中恩诺沙星残留现状和检测方法

作者：李丽; 司晓晶^*; 黄玥; 张路遥; 白晨

来源：农产品加工, 2023, (02): 53-61.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.01.046

• 市售水产品
• 恩诺沙星残留
• 检测方法

对比国内外的恩诺沙星使用情况，调查分析全国各个地区在市售水产品中恩诺沙星的使用、超标情况；并以上海为对象具体统计了解，分析目前恩诺沙星在水产品的残留现状，并综述了恩诺沙星残留现状的快速检测方法，为我国水产品中恩诺沙星残留安全监管提供了技术依据。

• 单位
  上海商学院