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摘要
为了解栉孔扇贝集中上市季节扇贝养殖区海水水质状况及扇贝体内重金属蓄积情况，本研究在烟台选取长岛、开发区和牟平区3处具有代表性的栉孔扇贝养殖区，于2021年4月分别采集表层海水及栉孔扇贝样品，对海水常规指标及海水和扇贝中的重金属(Pb、Cd、Cu、Hg、Zn和Cr)含量进行测定和分析。结果表明：在栉孔扇贝集中上市时间，3个栉孔扇贝主要养殖海域海水中溶氧(DO)、化学需氧量(COD)和营养盐均符合国家一类海水水质标准，重金属含量均未超出二类海水水质标准值，其中，从Cu含量来看，长岛养殖区海水水质明显优于另外2个养殖区海水。栉孔扇贝对重金属Zn和Cu的富集有明显的选择性，富集系数超过1 000。本研究中3个养殖海域栉孔扇贝整体软体组织及闭壳肌中Pb、Cd、Hg和Cr 4种重金属含量均符合中国食品安全国家标准，Cu和Zn含量均符合《海洋生物质量》限量要求，且为一类标准。[中国渔业质量与标准，2022,12(4):36-41]
