云南稀有茶树品种“紫娟”的植物学特性和品质特征

作者：杨兴荣; 包云秀; 黄玫

来源：茶叶, 2009, (01): 17-18+54.

• &ldquo
• 紫娟&rdquo
• 茶
• 植物学特性
• 品质特征
• 保健功效 &quot
• Zi-Juan&quot
• botanical characteristics
• quality characteristics
• healthy functions

稀有茶树品种"紫娟"新梢芽叶呈紫芽、紫叶、紫茎,加工制品,茶汤水色亦为紫色,香气郁香独特,叶底呈靛青色。适宜云南主产茶区种植。黄酮类、锌、花青素和EGC含量比云南大叶种茶高。花青素含量约为一般红芽茶的3倍。经动物试验表明其降压效果优于云南大叶种茶。

• 单位
  云南省农业科学院茶叶研究所