贵州省黔东南地区少数民族居民饮食因素与代谢相关脂肪性肝病患病的关联分析

作者：徐子轩; 刘磊磊; 杨婷婷; **源; 钟建琴; 张燕; 徐德淦; 洪峰^*

来源：现代预防医学, 2022, 49(14): 2553-2558.

DOI：10.20043/j.cnki.MPM.202203462

• 代谢相关脂肪性肝病
• 少数民族
• 饮食
• 关联分析

目的 了解贵州省黔东南地区少数民族居民代谢相关脂肪性肝病（metabolism-associated fatty liver disease,MAFLD）患病现状及与饮食因素间的关系。方法 通过现场调查方式对贵州省黔东南地区30～79岁的10 810名苗族侗族人群进行问卷调查和体格检查，二元logistic回归分析该地区MAFLD的饮食影响因素。结果 当地人群MAFLD患病率为14.93%。腊肉摄入频率达到每月均吃（OR=1.28,95%CI:1.02～1.61）以及腌制蔬菜（OR=1.39,95%CI:1.11～1.73）和油茶（OR=1.35,95%CI:1.16～1.57）的摄入频率>2次/月时均可能会增加MAFLD的患病风险，而食用白酸汤（OR=0.76,95%CI:0.64～0.90）和蕨菜（OR=0.80,95%CI:0.65～0.99）的摄入频率>2次/月则均会降低MAFLD患病风险。结论 过量频率的腊肉、腌制蔬菜以及油茶摄入可能会增加苗族侗族人群MAFLD的患病风险，而摄入适量的蕨菜、白酸汤则可能对该病有益。

• 单位
  贵阳市疾病预防控制中心; 贵州医科大学