山西古代用特殊原料酿成的酒中奇葩羊羔酒,出产在汾州、榆次、孝义等地。"羊羔酒"是将动物脂肪原料酿入酒糟后发酵的一种酒,其最早流行于西方可萨人当中,后传入华夏,与华夏传统酿酒方式融合而成。"羊羔酒"传入内地的时间或为唐代,其流行并驰名,与宋朝开国皇帝赵匡胤大有关系,因此而成为宋代宫廷法酒之一。直到清代,雍正皇帝仍密旨年羹尧进贡"羊羔酒"。羊羔酒是通过丝绸之路传入的佳酿之一,也是酒类百花园中的一只奇葩。
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