红松松仁具有降血压、调节血脂、护肝等多种生物活性,是一类富含营养物质的保健食品。采集松子后的松塔通常被丢弃或焚烧,导致了环境污染及资源浪费。最近的研究表明红松松塔中的多糖、萜类化合物、多酚抗肿瘤活性优异,应用前景良好,但也存在较多的缺陷如效果差、稳定性低、生物利用度低等,为此,本文针对红松松塔抗癌成分的不足提出了两种对策即化学修饰与活性成分纳米递送,以期为实现红松松塔的资源化利用提供参考。
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