葡萄园套种皱环球盖菇对葡萄生长和果实品质的影响

作者：敬露阳; 张波; 陆志敏; 张望舒^*

来源：浙江林业科技, 2022, 42(03): 55-60.

DOI：10.3969/j.issn.1001-3776.2022.03.008

• 葡萄
• 套种
• 皱环球盖菇
• 果实品质
• 土壤肥力
• 重金属

为研究葡萄园套种皱环球盖菇Stropharia rugosoannulata对葡萄Vitis vinifera生长和果实品质的影响，通过在‘夏黑’和‘阳光玫瑰’两个葡萄品种林下套种皱环球盖菇，分析植株根部土壤肥力和重金属含量的变化以及套种食用菌对葡萄果实大小、色泽、硬度、可溶性固形物（TSS）、总酸、花色苷、叶片大小和叶绿素含量的影响。结果表明，套种皱环球盖菇的土壤中的有机质、水解性氮和速效钾的含量较未套种的土壤显著增加，铜、锌两种重金属含量较未套种的土壤分别降低了36.35%和31.58%；套种皱环球盖菇的‘夏黑’和‘阳光玫瑰’叶片大小、厚度、单果重、TSS、固酸比和硬度较套种前均有所提升；紫色品种‘夏黑’在套种皱环球盖菇后，果实的花色苷含量较套种前提高了40.24%。本研究通过利用葡萄林下土地资源，结合皱环球盖菇菌种优势，为葡萄生产和果园林下高效经营提供了理论依据和技术支撑。

• 单位
  浙江大学