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摘要
设置添加2%葡萄糖组、2%苹果酸组、2%葡萄糖+2%苹果酸混合组处理，以不添加添加剂为对照组，装袋后常温密封发酵36d,研究葡萄糖和苹果酸以及两者混合添加对杂交狼尾草青贮发酵品质和营养成分的影响。结果表明：所有处理均提高了杂交狼尾草青贮的感官品质，NH3-N含量均显著降低(P<0.05),其中，2%苹果酸组和混合组青贮的pH值显著低于对照组(P<0.05),2%苹果酸组显著降低青贮的乙酸、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量(P<0.05),混合组粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05)。综上，添加2%苹果酸、添加2%葡萄糖以及混合添加均可改善杂交狼尾草青贮的品质。
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