<正>紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。有时被添加到卷心菜沙拉和凉拌卷心菜中。但是为什么把紫甘蓝加到沙拉中呢?有时甚至把它作为明星原料呢?
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