高效液相色谱-串联质谱法快速测定鸡蛋中的甲硝唑

作者：张金磊; 邢丽杰; 罗瑞峰; 张飞; 陈永发; 巩婧婷; 贺玉凤^*

来源：农产品加工, 2022, (22): 49-55.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.11.042

• 甲硝唑
• 高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)
• 鸡蛋

建立了鸡蛋中甲硝唑的高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)快速分析测定方法。样品经0.2%甲酸乙腈超声提取，用PRiME HLB固相萃取小柱净化，甲醇-水梯度洗脱，色谱柱(ZORBAX SB-Aq Solvent Saver Plus,3.0 mm×100 mm,3.5μm)分离，采用多反应监测(MRM)正离子模式对鸡蛋中甲硝唑进行测定，基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明，在优化条件下，甲硝唑在0～40 ng/mL质量浓度范围内均呈现良好的线性关系(R2=0.999 6)，检出限为0.5μg/kg，定量限为1.0μg/kg。在鸡蛋样品中进行3个水平的添加试验(n=6)，平均回收率为83.2%～104.0%，相对标准偏差0.8%～1.2%。表明该方法适用于鸡蛋样品中甲硝唑的测定。

• 单位
  新疆农垦科学院