高效液相色谱法测定固体饮料中γ-氨基丁酸含量

作者：吴蓉; 周玮; 何慧园

来源：食品工程, 2016, (04): 59-63.

• 固体饮料
• γ-氨基丁酸
• 高效液相色谱
• 丹磺酰氯

建立了一种快速准确地测定固体饮料中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱分析方法:采用丹磺酰氯(Dansyl-Cl)为柱前衍生化试剂,色谱柱为Agilent Eclipse XDB-C18,流动相为25 mmol/L乙酸钠(p H=6.0)和乙腈的混合溶液(体积比为68∶32),流速为1.0 m L/min,柱温30℃,等度洗脱,紫外检测波长216 nm。结果表明,该方法的线性范围为0.002 5 mg/m L0.1 mg/m L,R2=0.999 5,线性关系良好,检出限2.514 ng,平行试验6次,γ-氨基丁酸质量浓度的相对标准偏差(RSD)为0.89%,3个不同浓度的加标回收率在96.00%102.39%之间,回收率相对标准偏差(RSD)在0.80%2.87%之间。与传统的试验方法相比,该方法具有基线稳定,灵敏度高,线性范围广,回收率高及重现性好等特点。

• 单位
  江苏省产品质量监督检验研究院