葡萄籽提取物抗氧化作用人体实验研究

作者：高峰; 张琨; 宋昕恬; 吴晓刚; 张晶莹

来源：中国卫生工程学, 2010, (02): 99-100.

• 丙二醛
• 超氧化物歧化酶
• 谷胱甘肽过氧化物酶
• 抗氧化
• 原花青素 MDA
• SOD
• GSH-Px
• Anti-oxidation
• Proanthocyanidin

目的研究葡萄籽提取物原花青素对人体丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的影响情况。方法选择年龄45~65岁的受试者120名,分为试食组和对照组。试食组每人每天2粒服用受试样品,连续3个月,对照组按同法给予安慰剂。比较实验前后受试者的MDA、SOD、GSH-PX改善情况。结果试食组血清中MDA平均下降4.80%;SOD平均升高2.31%;GSH-PX平均升高2.45%,;试食组自身实验前后比较及与对照组组间比较差异均有统计学意义(均P<0.01)。结论在研究剂量范围内可见葡萄籽提取物原花青素具有抗氧化功能。

• 单位
  吉林省疾病预防控制中心