中国烘焙人重新定义“中国西点”

来源：中国就业, 2018, (12): 96-97.

<正>引言:烘焙在中国发展的三十年,过去没有人想过中国烘焙人能一次次站上世界烘焙舞台巅峰。近两年所取得的卓越成绩让整个行业开始关注这所培养了世界冠军的学校——王森咖啡西点西餐学校(下称"王森学校")。王森学校为中国烘