乳酸菌胞外多糖在畜牧业替抗中的应用前景

作者：谢荔朋; 闫露; 高俊帅; 李兆龙^*

来源：福建畜牧兽医, 2023, 45(05): 54-61.

• 乳酸菌
• 胞外多糖
• 畜牧业
• 替抗

本文概述乳酸菌胞外多糖的益生菌结构及生理特点，简要回顾乳酸菌胞外多糖的益生功能的研究进展，着重就抗菌和抗病毒的作用进行概述，以期为当前畜牧业绿色健康生产中的减抗替抗措施提供一些思路。

• 单位
  福建省农业科学院