pH值对水产品中硝基呋喃类代谢物提取效率的影响

作者：王雨琪; 张静波; 陆悦; 张敏; 黄强^*

来源：水产养殖, 2023, 44(02): 6-11.

• 硝基呋喃类代谢物
• 衍生化
• pH值
• 水产品
• 提取效率

为探究水产品中硝基呋喃类代谢物提取过程中，pH值对其回收率和离子信号强度的影响，衍生化后进行了5种不同梯度pH值调节，并测定加标回收率和离子信号强度。结果表明，衍生化反应后，将pH值调至6.0～7.5时，4种硝基呋喃类代谢物离子响应值较高，加标试验中添加的4种硝基呋喃类代谢物标准物质（5.00μg/kg）回收率为98.14%～100.73%，连续测定相对标准偏差（RSD）为0.23%～2.48%，平行样RSD为1.13%～2.90%。指出，在硝基呋喃类代谢物提取过程中，将衍生化反应后的pH值调至6.0～7.5时，4种硝基呋喃类代谢物离子响应值较高，回收率、精密度和重复性较好。