酿酒酵母培养物对热应激下泌乳奶牛生产性能、血清生化指标和抗氧化指标的影响

作者：王晓芳; 王亚男; 邵丽玮; 符乐; 冯曼; 范京惠; 剧勍; 秦建华^*

来源：饲料研究, 2022, 45(24): 8-11.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.24.002

• 酿酒酵母
• 奶牛热应激
• 生产性能
• 血清生化指标
• 抗氧化能力

试验旨在研究酿酒酵母培养物对热应激下泌乳奶牛生产性能、血清生化指标和抗氧化指标的影响。在牛场原有分群基础上选择平均单产相似的两群奶牛，一群为对照组（90头），奶牛饲喂基础日粮，另一群为试验组（76头），奶牛饲喂基础日粮+50 g/(头·d)酿酒酵母。试验期30 d。结果显示：试验28～30 d，试验组奶牛的产奶量显著高于对照组和试验1～3 d的产奶量（P<0.05）。试验14～16 d试验组牛乳的体细胞数（SCC）极显著低于1～3 d对照组（P<0.01）；试验28～30 d，两组牛乳的SCC均极显著低于试验1～3 d (P<0.01)。与对照组相比，试验组奶牛总蛋白（TP）、三碘甲状腺原氨酸（T3）和四碘甲状腺原氨酸（T4）含量极显著升高（P<0.01），尿素氮（BUN）含量极显著降低（P<0.01）。与对照组相比，试验组奶牛血清总超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性极显著升高（P<0.01），试验组奶牛血清丙二醛（MDA）含量极显著降低（P<0.01）。研究表明，酿酒酵母培养物可在一定程度上提高热应激下奶牛采食和产奶量，增强抗氧化能力，缓解奶牛热应激。

• 单位
  河北省畜牧兽医研究所; 河北农业大学