丢糟含有丰富的营养成分，未经处理的丢糟排放到环境中会造成环境污染。利用丢糟生产有机肥，不仅可以变废为宝，还可以减少对环境的污染。本文综述了丢糟生产有机肥的难点、研究现状以及丢糟有机肥的社会需求和应用效果，并展望了后期发展方向。
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