超高效液相色谱-串联质谱法检测植物源加工食品中农药残留

作者：刘瑜^*; 张彤; 杨潇; 李晓东; 姜玲玲; 金雁; 姜莉

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(20): 7255-7261.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.20.014

• 植物源加工食品
• 农药残留
• 超高效液相色谱-串联质谱法

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法检测植物源加工食品中35种农药残留的方法。方法样品经乙腈提取, QuEChERS方法净化,用Shim-pack GIST C18色谱柱分离,以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子/负离子模式电离,多反应监测扫描模式检测,外标法定量。结果 35种化合物在0.002～0.2μg/mL范围内均呈现良好的线性关系,相关系数(r)均大于0.990。检出限为0.04～3.43μg/kg,苹果泥样品中平均加标回收率为62%～97%,相对标准偏差为2.4%～9.1%。结论本方法重现性好,回收率高,可实现植物源加工食品中35种农药残留的同时定性、定量分析。