固相萃取-高效液相色谱法测定禽蛋中斑蝥黄和叶黄素

作者：陈东洋; 张昊; 冯家力^*; 曾栋; 袁春晖; 刘先军; 李帮锐

来源：中国食品卫生杂志, 2020, 32(01): 45-49.

DOI：10.13590/j.cjfh.2020.01.008

• 禽蛋
• 类胡萝卜素
• 斑蝥黄
• 叶黄素
• 高效液相色谱

目的对目前尚未列入监控的禽蛋中类胡萝卜素着色剂(斑蝥黄和叶黄素)建立高效液相色谱检测方法。通过优化测定条件及前处理方法,有效排除蛋黄中脂肪、蛋白质等带来的干扰。方法样品经正己烷超声提取,过中性氧化铝柱净化,采用C30色谱柱(4. 6 mm×250 mm,5μm)分离,用含0. 1%二丁基羟基甲苯的乙腈-甲基叔丁基醚(8∶2,V/V)和水溶液梯度洗脱,高效液相色谱法测定,外标法定量。结果在优化后色谱条件下,斑蝥黄和叶黄素在0. 20～10. 0 mg/L浓度范围内,线性关系良好,相关系数(r)≥0. 999 3,方法检出限分别为0. 02和0. 08 mg/kg,回收率为89. 3%～102%,相对标准偏差(RSD)为2. 2%～4. 9%。结论该方法快速、准确、灵敏,适用于禽蛋中斑蝥黄和叶黄素的同时测定。

• 单位
  湖南省疾病预防控制中心