松乳菇菌丝体摇瓶发酵培养营养需求及发酵条件

作者：韩世明; 杜鹃; 夏海林

来源：江苏农业科学, 2012, 40(03): 224-226.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2012.03.125

• 松乳菇
• 液体培养
• 碳源
• 氮源
• pH值
• 菌丝生长

松乳菇(Lactarius deliciosus)是一种对人体有益的食用菌。通过对松乳菇菌丝生长的营养需求进行初步研究,主要研究了松乳菇的深层液体培养所需的碳源、氮源等营养因素,以及发酵的pH值。试验表明:松乳菇菌丝生长的最佳碳源是可溶性淀粉,最佳氮源是酵母膏。喜中性的生长环境,即最适pH值为7.0。

• 单位
  江西省中国科学院庐山植物园; 江西农业大学; 江西省、中国科学院庐山植物园