食品中的邻苯二甲酸酯来源及对人体危害

作者：余涵

来源：现代食品, 2021, (19): 41-43.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.19.011

• 邻苯二甲酸酯
• 食品
• 来源
• 危害

本文对邻苯二甲酸酯种类、应用、对人体危害以及来源进行分析,以期为日后的防治提供一定的技术支撑和理论指导。邻苯二甲酸酯种类较多而且应用广泛,对人体具有致畸性和致癌性,而食品是人体摄入邻苯二甲酸酯的主要来源,日后监管应从生产、加工、流通等各个环节着手,以减少其对人体的危害。