红蓝白LED组合光质对绿豆芽苗菜的生长和营养品质影响

作者：涂海华; 邝先飞; 孙佳佳; 安婷

来源：中国照明电器, 2022, (11): 14-19.

• LED
• 组合光质
• 绿豆芽苗菜
• 生长指标
• 营养品质

研究不同光质组合的LED灯对绿豆芽苗菜的生长、光合色素(叶绿素a、b和类胡萝卜素)含量与营养品质(硝酸盐、维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸)含量的影响。以中绿4号绿豆为试验材料，LED灯组合分为：9红1蓝(9R1B,T1)、7红3蓝(7R3B,T2)、7红2蓝1白(7R2B1W,T3)、普通白光LED灯(W,T4)4个处理，灯具功率均为3 W,以传统暗处理为对照(CK)。4种培养模式下，绿豆芽苗菜颜色翠绿，生物活性物质比暗处理的乳白色绿豆芽更高；与CK相比，4个处理均不同程度促进绿豆芽苗菜的生长，处理效果为T3>T2>T1>T4>CK,收获时，T3处理的胚轴长比CK增加26.27%,鲜重增加64.03%,干重增加50.88%;4个处理的绿豆芽苗菜光合色素含量为T2>T3>T4>T1>CK,其中CK的光合色素为0;各处理绿豆芽苗菜的硝酸盐含量均低于国家规定的硝酸盐含量标准；4个处理的绿豆芽苗菜维生素C、可溶性蛋白、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸含量均高于CK,其中T1处理的维生素C、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸的含量最高，T3处理的可溶性糖最高，T2处理的可溶性蛋白最高。与CK相比，4个处理均可增加绿豆芽苗菜的产量，改善营养品质，综合经济效益，本试验认为T3处理效果最好。

• 单位
  江西农业大学