"寒露脆"是从"大雪枣"的自然实生后代选育出的优质晚熟枣品种。该品种果实倒卵圆形,平均单果重16. 72g,果面深红色,果肉浅绿色,肉质较细,酥脆,汁液中多,味酸甜,鲜枣可溶性固形物含量35. 20%,可食率93. 3%。在山西晋中地区10月上旬成熟,恰逢国庆中秋双节,商品性佳。本文将"寒露脆"枣的品种特征特性及配套栽培技术进行介绍,供生产参考。