饲用小麦总磷和植酸磷含量变异度的研究

作者：刘世杰; 刘国华; 蔡辉益; 张姝; 常文环; 刘宏; 孙丰; 陈娴

来源：中国饲料, 2010, (03): 30-32.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2010.03.005

• 饲用小麦
• 总磷
• 植酸磷
• 变异度 feed-grade wheat
• total phosphorus
• phytic-phosphorus
• variation

选择我国6个小麦主产省区具有代表性的64个饲用小麦样品,测定其总磷和植酸磷含量,研究饲用小麦总磷和植酸磷含量变异度。结果发现:全国小麦主产区的小麦含磷量平均水平为0.37%,最小值为0.25%,最大值为0.48%,变异系数为4.89%～15.14%,四川省和河南省的变异系数最大;山东省饲用小麦总磷和植酸磷水平最高,平均水平分别为0.4%和0.3%;饲用小麦总磷和植酸磷之间存极显著正相关,植酸磷=0.766×总磷-0.019(r=0.841,P<0.01)。

• 单位
  中国农业科学院饲料研究所