科技赋能 金果腾飞

作者：哲轩

来源：大众科学, 2021, (10): 60-63.

DOI：10.16611/j.cnki.52-1049/n.2021.10.011

<正>在贵州,野生刺梨资源的分布居全国之首。刺梨是珍贵的天然药食两用植物,被誉为"维C之王"。然而漫山遍野金黄的刺梨果却因为味道酸涩,不符合大众的口味,而被人们雪藏。如何让野果焕发生机,变为"黄金果"?近年来,贵州省采取各种方式,通过加大科学研究力度,让这枚酸、涩的野果,不仅成为饮品,还成为日用品、药品,成为健康、时尚之品。