一株瘤胃源产纤维素酶菌株的培养条件优化

作者：徐同; 王红英; 谭军; 李茂琳; 钱斯日古楞^*

来源：饲料研究, 2019, 42(03): 75-79.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.03.019

• 瘤胃源微生物
• 纤维素酶
• 培养条件
• 正交试验

山羊瘤胃内容物菌群中分离得到的一株产纤维素酶菌株T15,采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)进行优化。对菌株培养基成分碳源、氮源和金属离子进行优化时发现,6 g/L的葡萄糖为碳源和5 g/L的牛肉膏为氮源时,产生酶活力达到最高。培养基中添加0.03 mol/L的Ca2+,对菌株产生纤维素酶有促进作用。在最优发酵培养基成分为基础,对菌株T15的发酵培养温度、培养时间、培养pH条件和接种量等四因素、三水平进行正交试验,该菌株的产纤维素酶最优发酵条件:以9 mL为接种量,培养基pH值7,培养温度35℃和培养时间40 h,其产生酶活力达到26.76 U/mL;其中培养时间、接种量、培养温度、和培养基酸碱条件对菌株发酵产纤维素酶影响依次增大。

• 单位
  生物工程学院; 大连工业大学