外卖服务平台冲击下的餐饮门店经营需要微创新式变革

作者：黄丽雯; 叶祥勇; 王健^*; 高桥锋

来源：产业与科技论坛, 2019, 18(10): 210-211.

• 外卖服务平台
• 餐饮门店
• 微创新

随着各种外卖服务平台的涌现,传统餐饮实体门店经营面临新的冲击。变革式创新风险大,无法为普通中小型餐饮门店所接受。"微创新"式发展,为中小型餐饮门店发展提供了新的变革思路。

• 单位
  广州工商学院