PCR技术在畜产品安全检测中的应用

作者：马艳荣

来源：中国畜禽种业, 2015, 11(07): 21-22.

• 畜产品安全
• 微生物
• 免疫扩散
• 动物源性成分
• PCR
• 肉骨粉

<正>随着世界经济全球化、贸易自由化和农产品国际贸易的迅速发展,畜产品安全已成为事关人民健康和构建和谐社会的重大战略问题,及时、安全、准确地检测出农产品中的病原微生物是农产品安全检测的重要内容。随着畜产品分析物质的不断微量和痕量化,畜产品基质的不断复杂化,仅使用传统分析技术已难以解决所有的问题。